Esses biscoitos dourados e macios da imagem são os famosos biscuits americanos, uma delícia tradicionalmente servida no café da manhã ou no chá da tarde. Com uma casquinha levemente crocante por fora e interior ultra macio, eles conquistam corações pelo sabor amanteigado e pela textura que praticamente derrete na boca. A beleza deles está na simplicidade da receita e no modo de preparo que valoriza ingredientes básicos e técnicas simples. E o melhor: ficam prontos rapidinho!
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Os biscuits combinam com manteiga, geleia, mel, cream cheese, ou até mesmo uma versão salgada com queijos ou frios. Podem ser saboreados sozinhos ou como acompanhamento de pratos, como frango frito, ovos mexidos ou sopas. Em poucos passos, você terá uma fornada irresistível para servir a qualquer hora do dia.
Além disso, são ideais para quem está começando a se aventurar na panificação caseira. Não é preciso sovar a massa nem esperar fermentação. O segredo está no uso do fermento químico e na forma como os ingredientes são incorporados — garantindo o crescimento e a textura característica. Com os truques certos, seus biscuits ficarão tão lindos e apetitosos quanto os da imagem!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (pó royal)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 100g de manteiga bem gelada (ou margarina)
- 3/4 de xícara (chá) de leite (gelado)
- 1 gema para pincelar (opcional)
