Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Corte a manteiga gelada em cubinhos e adicione à mistura seca.
- Com as pontas dos dedos ou um cortador de massa, misture rapidamente até formar uma farofa úmida com pedacinhos de manteiga.
- Adicione o leite gelado aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
- Quando a massa estiver unida (sem sovar!), transfira para uma superfície enfarinhada.
- Abra a massa com as mãos ou rolo até ficar com cerca de 2,5 cm de espessura.
- Corte os biscuits com um cortador redondo ou um copo enfarinhado.
- Disponha os biscuits na assadeira, deixando espaço entre eles.
- Pincele com a gema se desejar um dourado mais intenso.
- Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos ou até crescerem e dourarem bem.
- Retire, deixe amornar um pouco e sirva ainda quentinhos!
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Biscuits Americanos:
