Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Calamares Rellenos de Gambas en Salsa
4 calamares
3 huevos
Sal
Aceite de oliva
250 gr. de gambas
125 gr. de vino blanco
4 tomates
125 gr. de caldo de pescado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 guindilla pequeña
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de harina de trigo
Continua
Cómo preparar Calamares Rellenos de Gambas en Salsa
Los calamares rellenos de gambas son una receta apropiada para tu día a día, pero con la que también podrás sorprender a tus invitados. Es una receta fácil de hacer y que está riquísima para mojar pan. Podéis acompañar a los calamares de arroz o patatas, y siempre están deliciosos.
Para preparar unos riquísimos calamares rellenos de gambas lo primero que hay que hacer es pedir en la pescadería que te den los calamares limpios, con los tentáculos y las aletas aparte. Las gambas hay que pelarlas y se reservan.
En un cazo ponemos agua a fuego fuerte con un poco de sal. Cuando esté hirviendo le echamos dos huevos y dejamos que se hagan durante diez minutos. Después los sacamos y los dejamos enfriar.
