Lombo Suíno Assado com Abacaxi Caramelizado: Poucos pratos conseguem transformar uma refeição em um momento memorável como um belo lombo suíno assado. Sua aparência dourada, o aroma que invade a cozinha e a combinação perfeita de sabores fazem desse prato uma escolha que sempre impressiona. Além disso, a carne suína, quando bem preparada, fica extremamente macia, suculenta e cheia de sabor, conquistando todos à mesa.
Acompanhado de abacaxi caramelizado, o lombo ganha um toque agridoce irresistível que equilibra perfeitamente a suculência da carne com a leve acidez da fruta. Essa harmonização clássica realça cada mordida, tornando o prato ainda mais especial. O resultado é um contraste delicioso entre o sabor intenso do tempero e o frescor adocicado do abacaxi.
Essa receita é perfeita para quem deseja servir algo elegante sem complicação. Com ingredientes simples e um preparo direto, você consegue um resultado digno de restaurante. Perfeita para almoços em família, festas e ocasiões especiais, essa combinação vai encantar quem experimentar — e virar presença confirmada nas suas mesas festivas.
Ingredientes:
- Para o lombo:
- 1 peça de lombo suíno (1,2 kg a 1,5 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de páprica picante (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Para o abacaxi caramelizado:
- 1 abacaxi em rodelas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou açúcar comum
- Canela (opcional)
