3 Receitas de Costelinha

COSTELINHA DE PORCO ASSADO

Ingredientes:

  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • 750 g de batatas
  • Cebolas médias a gosto
  • 4 a 5 cravos-da-índia
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • 1 tablete de Avecrem
  • Salsa a gosto
  • 200 ml de vinho branco

Modo de Preparo:

  1. Lave as costelas e deixe escorrer bem.
  2. Preaqueça o forno a 200 °C. Descasque as batatas, lave e corte em rodelas.
  3. Descasque as cebolas e corte em pedaços grandes.
  4. Unte uma assadeira com azeite, faça uma cama com as batatas e depois com as cebolas.
  5. No liquidificador, bata o alho, a salsa, o vinho branco, o sal, a pimenta, um fio de azeite e o tablete de Avecrem até obter um molho espesso.
  6. Espalhe essa mistura sobre as costelas e coloque-as sobre a cama de batatas e cebolas.
  7. Leve ao forno e asse até dourar bem dos dois lados, virando quando necessário.
  8. Para finalizar, leve rapidamente à função grill para dourar ainda mais antes de servir.