3 Receitas de Costelinha

COSTELINHA DE PORCO EM MOLHO DE ABACAXI

Ingredientes:

  • 1 kg de costelinha de porco
  • 1 litro de suco de abacaxi
  • 1 colher (sopa) de molho doce
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 tablete de consomê de porco
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250 ml de água
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere a costelinha com sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  2. Acrescente metade do suco de abacaxi e leve ao forno em temperatura baixa por cerca de 40 minutos.
  3. Retire do forno e reserve.
  4. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho picados até ficarem levemente dourados.
  5. Acrescente a água, o restante do suco de abacaxi, o molho doce, o consomê de porco e o açúcar mascavo.
  6. Misture bem, junte a farinha e mexa sem parar até o molho engrossar.
  7. Ajuste o sal se necessário. Regue as costelinhas com o molho quente e sirva.

Conclusão:

Essas três receitas de costelinha de porco mostram como esse corte pode ser extremamente versátil e saboroso, agradando a diferentes gostos e ocasiões. Com opções que vão do molho barbecue ao toque agridoce do abacaxi, passando pela versão assada com batatas, fica fácil variar o cardápio e surpreender a família. Basta seguir o passo a passo, caprichar nos temperos e aproveitar momentos especiais à mesa com pratos cheios de sabor e carinho.

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