3 Receitas de Costelinha

Modo de Preparo:

  1. Amasse o alho com o sal e espalhe bem por toda a costela.
  2. Acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim, as folhas de louro e o azeite, massageando a carne para absorver bem os temperos.
  3. Coloque a costelinha temperada em um saco plástico bem fechado e leve à geladeira para marinar por 12 horas.
  4. Após esse tempo, transfira a costela para uma assadeira junto com o líquido da marinada.
  5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 1 hora e meia.
  6. Retire o papel-alumínio, pincele o molho barbecue por toda a carne e volte ao forno por mais 1 hora e meia, pincelando novamente a cada 15 minutos, até ficar dourada e suculenta.

COSTELINHA DE PORCO ASSADO

Ingredientes:

  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • 750 g de batatas
  • Cebolas médias a gosto
  • 4 a 5 cravos-da-índia
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • 1 tablete de Avecrem
  • Salsa a gosto
  • 200 ml de vinho branco