A sardinha frita crocante é um prato que conquista pelo sabor intenso e textura irresistível. Fácil de preparar, ela é perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, trazendo um toque de simplicidade com um resultado surpreendente. Além disso, é uma ótima forma de incluir o peixe na alimentação de maneira prática e saborosa.
Esse prato é muito apreciado em diversas regiões do Brasil, especialmente em cidades litorâneas, onde a sardinha fresca é encontrada com facilidade. Com sua carne macia e suculenta, quando empanada e frita, ela ganha uma casquinha dourada que a torna ainda mais atrativa. Servida com limão, molho ou acompanhamentos simples, transforma qualquer refeição em uma experiência deliciosa.
Além do sabor marcante, a sardinha é rica em nutrientes como ômega-3, proteínas e vitaminas, sendo uma opção nutritiva e acessível. A crocância da fritura, unida ao tempero bem dosado, cria um contraste perfeito que agrada desde os paladares mais simples até os mais exigentes. Uma receita para compartilhar e repetir muitas vezes!
Ingredientes:
- 1 kg de sardinhas limpas e abertas ao meio
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca (ou fubá, para mais crocância)
- Óleo para fritar
