Modo de Preparo:
- Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho inteiro, tempero completo, ramos de salsinha).
- Descarte a água com os temperos e desfie o frango em uma tigela grande.
- Acrescente todos os ingredientes e misture.
- Sirva gelado.
- Dica: Para limpar o salsão, raspe-o com uma faca e puxe os fiapos e prefira os talos verdes claros, pois são mais macios
Dicas adicionais para aprimorar ainda mas sua receita de Salpicão de Frango:
- Desfiar o frango – Para que o frango fique bem macio e absorva melhor os temperos, cozinhe-o em fogo baixo e reserve o caldo. Depois de frio, desfie com garfos ou com as mãos, evitando pedaços muito grandes que comprometam a textura do salpicão.
- Temperar os legumes – Antes de misturar com o frango, tempere os legumes com uma pitada de sal e algumas gotas de limão. Isso realça o sabor natural, mantém a crocância e evita que a mistura fique encharcada após adicionar o creme de leite e a maionese.
- Frutas frescas – Escolha maçãs firmes e uvas passas hidratadas. A maçã deve ser adicionada no último momento para não escurecer, mantendo o aspecto bonito do prato. Você também pode experimentar pêssegos ou abacaxi para variar o sabor.
- Servir gelado – O salpicão fica muito mais saboroso quando servido gelado. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e o prato fique mais refrescante, ideal para dias quentes ou refeições ao ar livre.
