Pudim de Vinho
Modo de Preparo:
- Comece dissolvendo os envelopes de gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite sem soro, o vinho tinto suave e o suco de uva. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar todos os ingredientes.
- Unte uma forma com óleo, margarina ou o que preferir e despeje a mistura do pudim.
- Leve à geladeira e deixe endurecer por pelo menos 4 horas, ou até o pudim ficar firme.
- Enquanto o pudim está na geladeira, prepare a calda: em uma panela, misture o vinho tinto, o suco de uva, o açúcar, o cravo e a canela em pau. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre, até que a calda adquira uma consistência levemente espessa. Deixe esfriar.
- Após o período de geladeira, retire o pudim da forma e sirva com a calda de vinho por cima.
Dicas Adicionais para aprimorar seu Pudim de Vinho:
- Escolha do Vinho: Opte por um vinho tinto suave de boa qualidade para garantir um sabor delicado e equilibrado ao pudim.
- Textura do Pudim: Para uma textura mais firme, deixe o pudim na geladeira por mais tempo, preferencialmente de um dia para o outro.
- Variação de Calda: Experimente substituir a calda de vinho por uma calda de frutas vermelhas ou de caramelo para uma combinação de sabores diferente e surpreendente.
- Decoração: Finalize o pudim com raspas de chocolate, folhas de hortelã ou frutas frescas para uma apresentação mais atrativa e sofisticada.
Conclusão:
