Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
- Deixe cozinhar até que a calda fique com uma cor dourada (cuidado para não queimar).
- Despeje a calda em uma travessa ou em um prato fundo e espalhe bem. Reserve.
- Hidrate a gelatina na água quente e misture até dissolver completamente.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida.
- Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda na travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Pudim de Leite Condensado na Travessa:
- Experimente Sabores Diferentes: Uma maneira de personalizar o seu pudim é adicionar diferentes essências ou sabores. Por exemplo, você pode incorporar essência de baunilha ou até mesmo extrato de amêndoas à mistura do pudim. Além disso, a adição de raspas de limão ou laranja pode proporcionar um toque cítrico refrescante, equilibrando a doçura do leite condensado e tornando a sobremesa ainda mais especial.
- Use Gelatina com Sabor: Para dar um toque divertido e saboroso ao seu pudim, considere usar gelatina em pó de sabor, como morango ou abacaxi, em vez da gelatina sem sabor. Isso não apenas adicionará cor ao seu pudim, mas também um sabor extra que pode agradar ainda mais ao seu paladar. Experimente combinar a gelatina com a calda de frutas ou até mesmo colocar pedaços de frutas na mistura antes de refrigerar.
- Acerte na Calda: O segredo de uma boa calda de pudim é o ponto de caramelização do açúcar. Para evitar que a calda queime, mantenha o fogo em temperatura média e não mexa após começar a ferver. Se você preferir uma calda menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar açúcar mascavo, que dá um sabor mais intenso e um toque especial ao pudim.
