Lamingtons, Postre Australiano
Calzone de Pepperoni y Queso
Aparte, ponemos el aceite en una sartén, a fuego medio. Mientras se calienta lavamos los champiñones y los cortamos en trozos.
Picamos muy bien el pollo, salpimentamos y lo doramos en el aceite. Después, lo sacamos a un plato forrado con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla con el puerro. Salpimentamos y añadimos los champiñones. Cuando estén hechos añadimos el tomillo e incorporamos el pollo
Mezclamos bien, espolvoreamos la harina y volvemos a mezclar, removiendo constantemente durante un par de minutos.
Posteriormente añadimos la nata y el caldo de pollo, dejamos cocer hasta que espese. Mientras, ponemos a precalentar el horno a 175º C con calor por arriba y por abajo.
Engrasamos y enharinamos ligeramente el molde que vamos a utilizar y lo forramos con una lámina de hojaldre.
Después echamos el conjunto que hemos preparado, tapamos con la otra lámina de hojaldre y sellamos los bordes enrollándolos hacia adentro.
Pintamos con un huevo batido y metemos el molde al horno, durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar ligeramente. ¡Delicioso!
