Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- Em outra tigela, combine os ovos batidos, a manteiga derretida e o leite, mexendo bem para obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos na tigela, mexendo vigorosamente até obter uma massa bem incorporada.
- Unte levemente uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Quando estiver quente, despeje aproximadamente ¼ de xícara da massa no centro da frigideira.
- Cozinhe até que um dos lados esteja dourado e, em seguida, vire para dourar o outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa, obtendo panquecas leves e douradas.
- Sirva as panquecas conforme sua preferência, podendo acompanhá-las com coberturas doces ou salgadas.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mas sua receita de Massinha Leve Mata-fome:
- Temperatura da frigideira: Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa. Uma frigideira quente garante que as panquecas cozinhem de maneira uniforme e não grudem.
- Consistência da massa: Se a massa parecer muito grossa, adicione um pouco mais de leite, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada. A massa deve ser fluida, mas não líquida demais.
- Variações de sabor: Adicione essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um toque de sabor extra. Frutas frescas, como mirtilos ou bananas, também podem ser incorporadas diretamente na massa antes de cozinhar.
- Manter aquecidas: Para manter as panquecas quentes enquanto cozinha o restante da massa, coloque as panquecas prontas em um prato e cubra com papel alumínio, ou mantenha em um forno aquecido a baixa temperatura (cerca de 100°C).
