Demolha do Bacalhau: A qualidade do seu gratinado começa com a correta demolha do bacalhau. Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes. Isso ajudará a remover o excesso de sal e a dar ao bacalhau uma textura suave e saborosa.
Variação de Queijos: Você pode experimentar diferentes tipos de queijos para gratinar, como queijo gruyère, queijo parmesão ou até mesmo queijo gouda. Isso proporcionará um sabor único e uma textura cremosa ao seu prato.
Ervas e Temperos: Adicione ervas frescas picadas, como salsa, coentro ou cebolinha, para dar um toque de frescor e aroma ao gratinado. Além disso, temperos como alho e pimenta-do-reino podem realçar ainda mais o sabor do bacalhau e das batatas.
Camadas Delicadas: Ao montar o gratinado, intercale camadas de bacalhau desfiado com camadas de batatas finamente fatiadas. Isso garantirá que os sabores se misturem harmoniosamente e que o gratinado fique bem estruturado e saboroso.

Conclusão:

O Gratinado de Bacalhau com Batatas é uma verdadeira experiência gastronômica, combinando sabores e texturas que encantam o paladar. Esta receita é uma excelente opção para ser servida em ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender a família em um almoço ou jantar. O sabor marcante do bacalhau, a maciez das batatas e a cremosidade do queijo gratinado se complementam perfeitamente, proporcionando um prato irresistível e cheio de personalidade. Experimente esta deliciosa receita e desfrute de momentos memoráveis à mesa!

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