Modo de preparo:
- Rale a laranjas e depois tire o suco das mesma ,coloque o suco com as raspas da laranja em uma bacia e acrescente o açúcar,margarina,ovos,trigo a pinga e o fermento.
- Misture bem, a massa tem que ficar firme, polvilhe trigo sobre a mesa e coloque a massa, passe o rolo sobre a massa e estique bem se quiser pode dividir a massa em várias partes pra ficar mais fácil o processo.
- Corte a massa com um cortador ou faca, em formato retangular, faça um risco no meio. Para ficar no formato, passe a ponta da massa por dentro do buraco ajuste bem.
- Frite em óleo não muito quente até dourar. Passe na canela e no açúcar refinado se preferir.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Cueca virada de laranja:
- Escolha das Laranjas: Para um sabor mais intenso, use laranjas frescas e maduras. A casca deve ser firme e brilhante. As laranjas mais suculentas garantem um suco mais rico, o que melhora o sabor da massa.
- Ponto da Massa: Ao misturar os ingredientes, adicione a farinha de trigo gradualmente. Isso ajuda a controlar a consistência da massa. Ela deve ficar firme, mas ainda macia o suficiente para ser esticada com o rolo.
- Controle da Temperatura do Óleo: Para evitar que as cuecas viradas queimem por fora e fiquem cruas por dentro, mantenha o óleo em temperatura média. Faça um teste com um pedaço pequeno de massa antes de fritar as porções maiores.
- Revestimento Final: Depois de fritar, passe as cuecas viradas em uma mistura de canela e açúcar enquanto ainda estão quentes. Isso garante que o revestimento adira bem à superfície e intensifica o sabor.
