Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento seco.
- Adicione o leite morno, a manteiga derretida, o ovo e uma pitada de sal à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por alguns minutos, até que fique macia e elástica. Coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, cozinhe as frutas escolhidas com açúcar e canela em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e caramelizadas. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
- Após o tempo de descanso da massa, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela tenha o tamanho da forma. Coloque-a na forma, pressionando-a uniformemente no fundo.
- Espalhe o recheio de frutas sobre a massa na forma.
- Prepare a cobertura de farofa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma textura de farofa grossa.
- Espalhe a cobertura de farofa sobre o recheio de frutas.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse a Cuca por cerca de 30-35 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais seu receita de Cuca Alemã Fácil:
