Modo de Preparo:
- No liquidificador adicione a cenoura, o óleo e os ovos.
- tranfira a mistura para a tigela, coloca a farinha peneirada aos poucos e mexe bem.
- Por último o fermento e mexe delicadamente.
- Colocar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até assar e dourar. Depois de pronto colocar a cobertura sobre o bolo ainda quente.
- Para a cobertura é necessário misturar tudo e levar ao fogo até ficar bem homogêneo e quando ocmeçar a subir as bolinhas na lateral contar mais 1 minuto e desligar o fogo.
- Colocar sobre o bolo quente. Espere esfriar e formar aquela casquinha crocante e está pronto, agora só servir!
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Bolo de Cenoura:
- Escolha das Cenouras: Para um bolo mais saboroso e com uma cor vibrante, escolha cenouras frescas e de boa qualidade. Cenouras menores tendem a ser mais doces e menos fibrosas. Certifique-se de lavar e descascar bem antes de usar.
- Teste do Palito: Para garantir que o bolo está completamente assado, faça o teste do palito. Insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo ou com algumas migalhas secas, o bolo está pronto. Evite abrir o forno antes de 30 minutos para que o bolo não murche.
- Cobertura Cremosa: Para uma cobertura mais cremosa e com brilho, adicione uma colher de sopa de creme de leite ou uma colher de chá de essência de baunilha à mistura da cobertura. Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela.
